Холодник классический

Тот самый идеальный рецепт холодника со свеклой

Ингредиенты
  • Свекла 2 шт
  • Огурцы свежие 2-3 шт
  • Яйца отварные 2-3 шт
  • Картофель отварной 2-3 шт
  • Кефир 1 л
  • Кипяченая вода ½ л
  • Уксус или лимонный сок по вкусу
  • Сметана
Шаги
Печать
  • Свеклу почистите, натрите на крупной терке или нарежьте по своему усмотрению. Залейте ее одним литром воды, добавьте немного соли, сахара и капельку уксуса или лимонного сока, для сохранения цвета. Доведите до кипения и варите 15–20 минут. Затем полностью охладите свекольный отвар.
  • Свежие огурцы нарежьте мелкими кубиками.
  • Вареные яйца и картофель нарежьте таким же образом.
  • Мелко нарубите зелень (по вашему вкусу).
  • В большой миске соедините охлажденный свекольный отвар с кефиром и водой. Перемешайте. Если получается слишком густо, можно добавить больше воды.
  • Добавьте подготовленные огурцы, яйца, картофель и зелень. Посолите и также по вкусу можно немного подсластить.
  • Охладите готовое блюдо в холодильнике не менее часа.
  • Разлейте суп по глубоким тарелкам, добавьте ложку сметаны и украсьте свежей зеленью.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: