
Этот рецепт — отличный гарнир или самостоятельное блюдо. Картофель получается мягким внутри, с аппетитной золотистой корочкой, а помидоры добавляют сочности и легкую кислинку.
Ингредиенты
- Картофель 700 г
- Помидоры 2 шт
- Твердый сыр 100 г
- Чеснок 2 зуб
- Оливковое масло 3 стл
- Соль, перец
- Сушеный орегано или базилик
- Паприка ½ чл
- Свежая зелень (по желанию)
Шаги
- Подготовка картофеля Очищаем картофель и нарезаем тонкими кружочками (около 3–5 мм). Если у вас молодой картофель, кожицу можно оставить.
- Приготовление смеси В глубокой миске смешиваем картофель с оливковым маслом, измельченным чесноком, солью, перцем, орегано и паприкой.
- Формирование блюда Выкладываем половину картофеля в форму для запекания, сверху распределяем нарезанные кружочками помидоры, затем оставшийся картофель.
- Запекание Разогреваем духовку до 200°C. Накрываем форму фольгой и запекаем 30 минут.
- Добавление сыра Снимаем фольгу, посыпаем тертым сыром и запекаем еще 15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
- Подача Посыпаем свежей зеленью и подаем горячим как гарнир или самостоятельное блюдо.