Ингредиенты:
  • Столовый уксус 9% - 4 столовых ложек
  • Мясо свинины – 1,2 килограмма
  • Сахар – 1 чайная ложечка ...
  • Ингредиенты:
  • На 1 кг филе куриного:
  • 125 гр. вина (необходимо сухое белое]
  • соль поваренная ...
  • Ингредиенты:
  • 4,5 кг капусты (белокочанной, твердой]
  • 300 гр. корней моркови
  • 100 гр. ягод клюквы ...
  • Ингредиенты:
  • 0,70 кг свинины (корейка,вырезка]
  • 2 луковицы
  • 90 гр. винного уксуса ...
  • Ингредиенты:
  • 1,5 кг капусты
  • 2-3 антоновки или синапа
  • 2-3 морковки ...
  • Ингредиенты:
  • На две 3-х литр. банки:
  • 4 кг патиссонов
  • 3 л воды ...
  • Ингредиенты:
  • 1 кг свиной шейки
  • 3-4 шт. репчатого лука
  • 3-4 ст.л. уксуса 9% ...
  • Ингредиенты:
  • 1,2 кг свинины (ошеек,корейка,вырезка]
  • 3 луковицы
  • соль ...
  • Ингредиенты:
  • 1 кг мяса кролика
  • 500 мл сметаны
  • 4 шт. репчатого лука ...
  • Ингредиенты:
  • 1кг свёклы
  • перец горошком
  • 2 шт. лук репчатый ...
  • Ингредиенты:
  • 2,5 л. воды
  • 2 ч.л. листьев чая (2 пакетика]
  • чайный гриб ...
  • Ингредиенты:
  • 2,4 кг свинины (ошеек, корейка, подгорок]
  • 6 луковиц
  • соль ...
  • Ингредиенты:
  • 4 кг капусты (твердой белокочанной]
  • 2 л. воды
  • 0,15 кг свеклы ...
  • Ингредиенты:
  • 1 кг сала со шкуркой
  • соль - сколько возьмёт
  • молотый перец, красный или черный ...
  • Ингредиенты:
  • 3 кочана средних
  • 3-4 моркови крупных
  • 0,5 ст.соли крупной ...
  • Ингредиенты:
  • 3 кг баклажанов средней длины
  • 3 смородиновых листа
  • 110 г соли ...
  • Ингредиенты:
  • 5 кг кабачков примерно 10-15 см длины
  • 3 лука
  • 3 смородиновых листа ...
  • Ингредиенты:
  • 0,7–0,9 кг сала свежего
  • 1 литр воды (кипяченной]
  • 6 ст.л. соли ...
  • Ингредиенты:
  • Для рассола 1,5 литра:
  • 1,5 кг капусты (твердой белокочанной]
  • вода ...
  • Ингредиенты:
  • Для маринования 1,5 кг рыбы:
  • 150 гр. вина (необходимо белое сухое]
  • 50 гр. масла растительного (подсолнечного] ...